6 Haziran 2011 Pazartesi

SEBZELİ BÖREK

Ben bu tarifi Yemekteyiz Programı'ndan almıştım denedim felaket hoşuma gitti.Arkadaşlarıma da tatdırdım çok beğendiler.Mutlaka sizlerinde tatmanızı tavsiye ederim.
Malzemeler
  • 2 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağ veya margarin
  • 1 kepçe sıvıyağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
İçi için;
  • 3 adet  ince kıyılmış pırasa
  • 1 adet küçük ince kıyılmış lahana
  • 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz,karabiber,pul biber
Yapılışı
İlk olarak pırasa,lahana ve havuçları kavurup baharatlarını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.İlk yufkayı büyük bir zemine açıp eritilmiş margarin,sıvıyağ ve su karışımını fırçayla her yerine değecek şekilde sürüyoruz.İkinci yufkayıda üzerine açıp aynı şekilde yağlıyoruz.Yapmış olduğumuz harcı içine yayıyoruz ve hem yukarıdan hem aşağıdan karşılıklı sararak iki tane rulo elde ediyoruz.Birleştikleri yerde yukarıdan aşağıya doğru kesip  ayrı iki tane rulo oluyor. Bunları orta kalınlıkta dilimliyoruz ve buzdalabında 1 gece beklettikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.180 derece pişiriyoruz inmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştiriyoruz.Afiyet olsun.

1 yorum:

  1. ellerinize sağlık döndü hanım çok leziz görünüyor hatta eminim lezzetinden.sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorumlarınız incelendikten sonra yayınlanacaktır.Teşekkürler...