FELLAH KÖFTE

SİZLERİNDE MUTLAKA TATMANIZI İSTEDİĞİM LEZZETLERDEN BİRİSİDİR.

Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• Tuz,karabiber,pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı kaynar su

Yapılışı

İlk olarak bulgur ve irmiğimizi derin bir kapta kaynar su ile iyice karıştırıp dinlenmeye bırakıyoruz.Sonra içine yumurta,salça ve baharatları ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz.Elimizi suya bandırarak misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz.Hamurumuzun tamamını bu şekilde yaparak tamamlıyoruz.Derin bir tencerede 10 dk. kadar haşlayıp süzüyoruz.Sakın su kaynamadan içine köfteleri atmayın.Kaynamasını bekleyin.Diğer tarafta yağda rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları kavuruyoruz bol salçalı olsun derseniz 1 yemek kaşığıda buraya ekleyebilirsiniz.Bu sosu köftelerin üzerine döküp harmanlayın ve ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun.