FRAMBUAZLI CHEESE CAKE

Daha önceleri cheesecake nedir hiç bilmezdim daha doğrusu peynir ve şekerin buluşması benim için çok ilginç bir durumdu.Pek birbirine yakıştıramazdım.Fakat tadınca benim için asla vazgeçilmezlerim arasına girdi.Umarım sizde beğenirsiniz.

Malzemeler

Tabanı için;

• 125 gr yumuşak margarin
• 300 gr un
• 50 gr şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

• 3 yumurta
• 250 gr süzme peynir
• 200 gr Labne peynir
• 1 paket vanilyalı puding
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 paket meyveli sos (hazır)
• 1 kase frambuaz

Yapılışı
Tabanı için bütün malzemeleri karıştırıp bir hamur yoğururuz ve bu hamuru yağlı kağıt serili kelepçeli tepsinin içine iyice bastırırız.Ardından yumurtaları 5 dk kadar çırpıp diğer malzemeleri karıştırırız.Hamurumuzun üzerine dökeriz.180 derecelik ısınmamış fırında tam 1 saat pişiririz. Sosu için meyveli sos karışımı ile birlikte frambuazları karıştırarak 1 dk kadar pişirip kekimizin üzerine dökeriz.Not: Benim frambuazlarım buzdolabında idi çözülünce görüntüsü taze gibi olmadı malum bende bu nedenle sosla pişirmek zorunda kaldım.Kekimiz 1 gece buzdolabında dinlenirse daha lezzetli olur.Afiyet olsun.

LİMONLU CHEESE CAKE

Malzemeler

Tabanı için;

• 1 paket Pötibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağ

İçİ için;

• 300 gr Labne peyniri
• 300 gr süzme peynir
• 3 yumurta
• 1 kutu krema (200 ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 fiske tuz

Üzeri için;

• 1 adet iri limon suyu
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Yarımdan 1 parmak fazla çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişaşta

Yapılışı

Tabanı için eritilmiş tereyağ ve robottan çekilmiş bisküvileri iyice harmanlayın ve yağlı kağıt serili kelepçeli tepsinin içine bastırın.Ardından iç malzemesi için 3 yumurtayı 2-3 dk.çırpın ve kalan iç malzemelerini ekleyerek iyice karıştırın ve bisküvili karışımın üzerine dökün 170 derecelik önceden ısıtılmamış fırında yaklaşık 1 ila 1,5 saat yavaş yavaş pişmesini bekleyin.Diğer tarafta su limon suyu, toz şeker ve nişaştayı karıştırarak  muhallebi kıvamında bir sos elde ederiz.Pişmiş olan kekimizin üzerine dökün ve 1 gece buzdolabında bekletin.Afiyet olsun.