LİMONLU CHEESE CAKE

Malzemeler

Tabanı için;

• 1 paket Pötibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağ

İçİ için;

• 300 gr Labne peyniri
• 300 gr süzme peynir
• 3 yumurta
• 1 kutu krema (200 ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 fiske tuz

Üzeri için;

• 1 adet iri limon suyu
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• Yarımdan 1 parmak fazla çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişaşta

Yapılışı

Tabanı için eritilmiş tereyağ ve robottan çekilmiş bisküvileri iyice harmanlayın ve yağlı kağıt serili kelepçeli tepsinin içine bastırın.Ardından iç malzemesi için 3 yumurtayı 2-3 dk.çırpın ve kalan iç malzemelerini ekleyerek iyice karıştırın ve bisküvili karışımın üzerine dökün 170 derecelik önceden ısıtılmamış fırında yaklaşık 1 ila 1,5 saat yavaş yavaş pişmesini bekleyin.Diğer tarafta su limon suyu, toz şeker ve nişaştayı karıştırarak  muhallebi kıvamında bir sos elde ederiz.Pişmiş olan kekimizin üzerine dökün ve 1 gece buzdolabında bekletin.Afiyet olsun.