Mevsimi geldi..... Artık Lezzetli mi lezzetli,kokulu mu kokulu,renkli mi renkli,tatlı mı tatlı kahvaltı sofralarımızın olmazsa olmaz baş tacı Reçellerimizi hazırlamaya var mısınız!
Günümüzde artık reçeli yapılmayan meyve ve sebze neredeyse yok deneyecek kadar az.....Tüm meyve ve sebzeler mevsiminde taze taze toplanıyor ve hoş kokulu, tadına doyulmayacak reçeller ve marmelatlar hem mevsiminde yemek için hemde kışın sefasını sürdürmek için kavanozlarda tek tek yerini alıyor....
Dileyen bayanlar evde kendi yaparak "ev usulu" ,dileyenler de marketlerden hazır alarak ihtiyaçlarını karşılayabilirler.Artık marketlerde de ev reçelini ve marmelatını aratmayan lezzetler bulunuyor.Seçim sizlere kalmış.....
Püf Noktaları
- Kavanoz ve şişelerin çok iyi temizlenmesi, mümkünse kaynatılması,
- Yapılırken fazla karıştırılmaması,
- Şişelerin ağzı asla hava almamalı,serin ve güneşsiz yerde saklanmalı,
- Şekeri az olmamalı
- Tat ve kokusunu muhafaza etmesi için fazla kaynatılmamalı,
- Reçellerin uzun süre dayanması için şeker miktarının,meyve miktarının 1,5-2 misli olması gerekir.Aksi takdirde küflenir,
- Reçele limon ocaktan ineceğine yakın konmalıdır.Erken konulursa reçelin rengi değişir,
- Reçelin köpüğü ocaktan alındıktan sonra alınmalıdır,
- Reçelin ağzı soğuduktan sonra kapatılmalıdır,
- Reçelleri kavanoza doldurduktan sonra asiti gitmesi için ağzına tülbent sarıp 2-3 gün bekletilmeli,
- Reçelin kıvamı anlaşılması için;
- Kaşıktan dökülen damlalar,uzun iplikler yaparak akıyorsa,
- Bir tabağa bir kaşık reçel boşaltılıp soğuması beklenir,yavaş yavaş akıyorsa,
- Kaşığın ucuyla su dolu bir kaseye damlatılır, suda yayılmıyor top top duruyorsa, kıvamı olmuş demektir.
çok yararlı bir paylaşım olmuş ellerinize sağlık
YanıtlaSilbeğendiğinize çok sevindim....
Silteşekkürler yaralanacağım güzel bilgiler bana da b eklerim
YanıtlaSilHer zaman takipteyim.....
Silaramıza hoşgeldin canım.herzaman beklerim.takipteyim.sevgiler.
YanıtlaSilteşekkür ederim....
SilHadi bakalım takibe de alıyorum ama bedava olaz :))Şöööle dumanı üstünde bir koca kase çorba isterim iftara.
YanıtlaSilBekliyorum ha:))
İstediğiniz çorba olsun.Kebaplarda benden:-)))) size hediye ....Teşekkür ederim...
YanıtlaSilcanım izleyicin oldum ben zaten.kestanekabugu diye geçiyor.takipteyim yani.sevgiler.
YanıtlaSilçok teşekkür ederim.Yeni lezzetli tarifler de buluşmak dileğiyle....
SilReçeller harika:) Ellerine sağlık.
YanıtlaSilBeğendğiniz için çok mutlu oldum....
YanıtlaSilİadeyi ziyarete geldim canım teşekkür ederim.Harika bir paylaşım olmuş teşekkürler,sevgiler...
YanıtlaSilZiyaretinizle beni çok mutlu ettiniz...Tanıştığıma çok mutlu oldum.Hayırlı Ramazanlar diliyorum.....Takipteyim....
SilMerhabalar.. Blogunuz hayırlı olsun.. Çok güzel tarifleriniz var.. Tanıştığma memnun oldum.. Sevgiler.. İzmirdenlezzetler..
YanıtlaSilHoşgeldiniz Oya Hanım.Teşekkür ederim.Beni çok mutlu ettiniz ziyaretinizle....Bende memnun oldum....Kucak dolusu Sevgiler İzmir'e.....
Silbugün size 2. uğrayışım. üyede olmuştum. tebrikler. kolaylıklar dilerim.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.Beni mahcup ettiniz.2. uğrayışınızla....Çok memnun oldum...Takipteyim....
SilHoş geldin aramıza canım. Reçeller ççok güzel, ellerine sağlık.
YanıtlaSilHoş bulduk.Feray Hanım beğendiniz için teşekkür ederim.....
SilDöndü hnm,ne kadar da güzel bir tarfi,harika faydalı bilgiler vermişsiniz. Ellerinize sağlık. Ayrıca ziyaretinize teşekkür ederim,ben de takipteyim. Sevgiler :)
YanıtlaSilBeğendiniz için teşekkür ederim.Sevgiler.....
SilMERHABALAR
YanıtlaSilÖNCELİKLE HAYIRLI OLSUN BLOGUNUZ
ÇOK KEYİFLİ ÇOKDA BİLGİLİ
DAVETİNİZE İCABET ETTİM SİZİ İZLEMEYE ALDIM
HAYIRLI RAMAZANLAR
Çok teşekkür ederim.Takipteyim.En güzel tariflerde buluşmak dileğiyle...
YanıtlaSilUğradığınız için teşekkürler, ben de burda güzel vakit geçirdim. Reçel yaparken mutlaka uğrayıp püf noktalarına bakacağım. Ellerinize sağlık sevgiyle, hayırlı ramazanlar.
YanıtlaSilAsıl ben teşekkür ederim beğendiğiniz için....Hayırlı ramazanlar....En güzel tarifleri paylaşmak ümidiyle....
Silcanım blogun hayırlı olsun şansı bol olur inşallah sana destek olmaya geldım bu güzel bilgıler için ayrıca çok teşekkur edıyorum sevgiler...
YanıtlaSilHoşgeldiniz...Çok teşekkür ederim...Desteğiniz ve ilginizden dolayı sağolun...Sevgiyle kalın...
YanıtlaSilMerhaba ben de iadeyi ziyarete geldim..Çok faydalı bilgiler vermişsiniz.Hayırlı olsun blogunuz.Sevgiler..
YanıtlaSilSizde hoşgeldiniz Arzu Hanım.Çok teşekkür ederim...Sevgiyle kalın....
Sil