DOMATES SOSLU SOSYETE MANTISI

Gün ve davetlerinizde her zaman tercih edebileceğiniz

doyurucu ve çok lezzetli bir tarif....

Malzemeler

İç harcı için;

• 3 adet hazır yufka
• 250 gr. dana kıyma
• 1 büyük boy ince kıyılmış soğan
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• Yarım demet maydanoz ince kıyılmış
• 1çk. kimyon
• 1 çk. karabiber
• 1çk. pul biber

Sosu için;

• 1 sb. sulu yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çb. süt

Üzeri için;

• kış için önceden hazırlanmış domates sosu
• 2 yumurta sarısı

Yapılışı;

İlk olarak iç harcı için yukarıda yazılan tüm malzemeleri  her zaman yaptığımız gibi kavuruyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Sos için yazılan tüm malzemeleri çırpıcı ile çırpıyoruz.Yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz, üzerine yapmış olduğumuz sosu fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz.Yufkamızı  8 eşit parçaya üçgen şeklinde dilimliyoruz.Geniş kısmına hazırladığımız iç harcı koyup, sigara böreği sarar gibi ama uçlarını içine katlamadan sarıyoruz ve içe doğru  kıvırarak  gül şeklini veriyoruz.3 yufkamızı da aynı bu şekilde yaparak bitiriyoruz.Üzerine kalan sosumuzu fırça ile sürüp 15.dk. dinlendirin.Daha sonra yumurta sarısını sürerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarana kadar pişirin.Servis yaparken arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu dökerek servis edebilirsiniz.Yada sadece Gül Böreği olarak da gün ve davetlerde tercih edebileceğiniz bir lezzet.Afiyet olsun.