5 Temmuz 2013 Cuma

CEVİZLİ ANNE KÖFTESİ


Köfte  tarifleri bilinen klasik tariflerdir.Birçok da çeşidi vardır.Herkes bunu bilir, fakat bu köfte farklı, ben Sevgili Tijen Hanım yaparken gördüğümde değişik buldum ve yaptım.Denemeye değer bir tarif biz çok beğendik.Mutlaka deneyin.......



Malzemeler

  • 1 çay bardağı haşlanmış arpa şehriye
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Yarı kg. kıyma
  • 2 yk. tereyağ
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz,karabiber,kimyon,kişniş,pul biber
  • Kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı;
Bütün malzemeleri karıştır ve köfteyi yoğur.Sonra  ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunda silindir şekline getirerek yassılaştır. Köftelerin yanmaması için teflon tavanın içine 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ dök ve kızart.Afiyet olsun.

6 yorum:

  1. Çok değişik bir lezzet olmuş,ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  2. Beğendiğinize sevindim....teşekkür ederim.....

    YanıtlaSil
  3. Misler gibi olmştur şimdi o adında bir kere güzellik var :)
    Elleirnize sağlık, afiyet olsunn

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğiniz için teşekkür ederim.Sevgiler.....

      Sil
  4. Hayırlara vesile olur inşallah bloğunuz..:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin.Güzel temennileriniz için çok sağolun...

      Sil

Yorumlarınız incelendikten sonra yayınlanacaktır.Teşekkürler...