Malzemeler
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 adet büyük boy havuç küp küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı un
- 200-250 gr. kıyma
- 3 çorba kaşığı kırık pirinç
- 2 çorba kaşığı ince bulgur
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- tuz,karabiber,pul biber,nane
- 2 diş dövülmüş veya rendelenmiş sarımsak
- 1 yumurta akı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı;
Köfte için tüm malzemeler karıştırılır ve küçük küçük toplar yapılır.Köfteleri una bulayın.Derin bir tencerede sıvıyağı kızdırın ve havuçları kavurun.Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin,tuz atın ve kaynamaya bırakın.Bir taşım kaynadıktan sonra köfteleri içine atın.Karıştırmadan köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin.Yumurta sarısı ile limon suyunu çırpın, yemeğin suyundan birkaç kaşık alıp karışımı ılıtın ve yemeğin içine ekleyip karıştırın.Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
tüm tariflerine baktım
YanıtlaSilhepside çok güzeller ellerine sağlık
akşehirlimisin
bende konyadayım
sevgiler
Ankaralıyım fakat burada oturuyoruz.Tanıştığıma çok memnun oldum. Beğendiğin için teşekkürler.....
Sil